Her er en foreløbig samling af spændende links:
OBS Har du forslag eller ligefrem anmeldelser af steder, så er jeg interesseret.
Forfattere vil blive akkrediteret (hvis det har interesse).
Øl-anmeldelser og øl-blogs:
http://www.oelblog.dk
https://rookiebeers.com
https://www.ale.dk
Højt skummende øl-blog :
http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com
Jo-hansens ølside: http://www.jo-hansen.dk/beer/index.html
Viden:
Smager øl forskelligt på flaske og på dåse?
https://videnskab.dk/naturvidenskab/hvorfor-smager-oel-bedre-fra-flaske-end-fra-daase
Hamp er lovligt i øl (jeg ser om jeg kan få en hampøl på programmet).
Øl har været med menneskene i årtusinder
Bryggerier :
Se evt. først på menuen “bryggerier” for at se links og tips til nogle af de tyske bryggerier
Ellers er der nogle links her:
Vielanker
Kan varmt anbefales at besøge – ovenikøbet har de et glimrende spisested. Helt klart et besøg værd, også selvom jeg ikke fører deres produkter
Det ligger i Vielank, ca. 110 km øst-sydøst for Hamburg. Kører du til Berlin via Hamborg, er det et fint stop på vejen.
www.vielanker.de
Ayinger
Bryggeriet har sin egen “krostue” med traditionel mad, osv.
Dertil andre aktiviteter. Det ligger syd-øst for München i byen Aying, så det er ikke den store omvej at besøge dem, hvis du er i farvandet.
https://www.ayinger.de/cms/
Spiritus:
Small batch distillers – et lille whiskey-brænderi der kan lidt af hvert.
https://www.sbdh.dk
Værtshuse eller udskænkningssteder jeg kan anbefale (med vægt på klassiske gammeldags værtshuse):
Onkel Jule på havnen i Flensburg.
https://www.facebook.com/pages/Onkel-Jule/125056434232261
Bärenhöhle Flensburg, ligeledes på havnen i Flensborg
https://www.tripadvisor.dk/Attraction_Review-g187411-d5946028-Reviews-Gaststatte_Barenhohle-Flensburg_Schleswig_Holstein.html
Viking sønderborg
https://dk.revieweuro.com/syddanmark/restaurant-viking-546860
Sundhalle Sønderborg
www.sundhalle.dk
Jernbanecafeen i København, der er overmåde flot og hyggeligt derinde. Et dejligt sted.
Jernbanecafeen.dk
Café skammekrogen på Vesterbros torv er et besøg værd.
Hyggeligt og uformelt sted med livemusik ind imellem, kun få meter fra de hippe steder og med Vesterbros umiskendelige puls som baggrund.
https://www.facebook.com/cafeskammekrogen.dk/
(Anmeldt af Dennis K)
Cafe Rosen i Hillerød. Et sted der ånder af karakter – et sted med en masse stamkunder i hverdagene, men som også bliver et sted hvor man mødes i weekenderne.
Ikke så sjældent at en lørdag byder på både bodegaløver og studenter på en gang.
http://www.caferosen.dk
(Anmeldt af Dennis K)
Hos Rene. Et uformelt sted til øl, billard, snak, sladder og kun et håndgranatkast (eller 5) fra Garderkasernen i Høvelte.
https://www.facebook.com/KulturhusetHosRene/
McKluud Legandarisk brunt værtshus på Vesterbro med western-tema. Skønsom blanding af spartanere og andre stamgæster i dagtimerne, men udvikler sig om aftenen til et veritabelt sammensurium af festglade studerende og lokale semi-hipstere, der lige skal spædes op, inden de om natten går på Vega.
http://www.mckluud.dk
River saloon i Holstebro, gammeldags værtshus der vistnok har fået en opblomstring de senere år
https://dagbladet-holstebro-struer.dk/artikel/oversergent-bliver-ny-forpagter-på-gammelt-værtshus og facebooklink : https://www.facebook.com/riversaloon/
Guide til klassiske barer eller kneipen i Berlin. Hvis I ikke er über-skarpe på det tyske sprog, står adressen med små bogstaver ved siden af ikonet der viser en pil der peger til højre.
https://mitvergnuegen.com/2017/11-tolle-alte-berliner-kneipen-die-ihr-kennen-solltet/
Gretel und Alfons Hamburg: Her kom Beatles i sin tid (se vægudsmykningen) og en stamgæst fortalte mig engang at Rolling Stones også skulle have været derinde på en kort visit. Vist nok pga. at det engang havde været Beatles’ sted, hvilket Stones vidste.
https://www.tripadvisor.dk/Attraction_Review-g187331-d5946852-Reviews-Gretel_Alfons-Hamburg.html
Gaststatte Sonderburg i Hamburg. Ikke langt fra Reeperbahn, og så alligevel. Om sommeren kan man sidde udenfor og hygge sig.
Kro-forpagteren er af tyrkisk oprindelse, og overtog stedet efter at en stak tidligere forpagtere enten var døde eller gået fallit, så finansrådgiverne gav ham højst et år. Det er nu mange år siden de sagde det. Han er der endnu. En meget hyggelig mand, der kan mange historier. Han trækker sig vistnok hjemad omkring kl. 18.
Så hvis du er i Hamburg og skal have en stille pils på et brunt værtshus opkaldt efter en dansk by og med tyrkisk forpagter, så er det stedet.
https://www.tripadvisor.dk/Restaurant_Review-g187331-d1347949-Reviews-Sonderburg-Hamburg.html
Sonderburg har også en Facebookside, så nu bør du kunne finde det:
https://www.facebook.com/pages/category/Cocktail-Bar/Sonderburg-Hamburg-Altona-1773389402948603/
Ayinger am Platzl i München, Det ligger overfor Hofbräuhaus som alle kender. Ayinger er knapt så “turistet”, og så har de noget fremragende øl.
ayinger-am-platzl.de
Johannis cafe München. Et legendarisk sted i München. Det ligger på Johannis Platz 15 i München. Der er sågar lavet en tysk rapvideo derinde, som giver indtryk af interiør og klientel
https://www.tripadvisor.de/Restaurant_Review-g187309-d2656998-Reviews-Johannis_Cafe-Munich_Upper_Bavaria_Bavaria.html
Gin Pamp i Reims, Frankrig. Knapt så brunt som mange af de andre, men venlig betjening. Dertil mange forskellige øl.
Hvis du “kommer til” at blive der til de lukker, så følger du blot larmen og du vil finde et sted længere nede af gågaden, hvor der bliver solgt bajere ud af en låge. Så kan man sidde og drikke dem udenfor med de venlige franskmænd og damer.
https://www.tripadvisor.co.uk/Restaurant_Review-g187137-d12430744-Reviews-Gin_Pamp-Reims_Marne_Grand_Est.html
City Tavern, Dallas. Det er flyttet siden jeg var der. Men det skulle stadigvæk være et klassisk “brunt værtshus.” Dejligt afslappet sted med venlig betjening.
https://www.dallasobserver.com/restaurants/crown-grocery-and-deli-oak-cliff-burgers-11885958
Mad og madsider :
Dansk hjemmeside med gode opskrifter: gastrofun.dk
Tyske og østrigske opskrifter. Der er i den grad noget at komme efter, og kan du ikke tysk så brug google translate og lidt copy-paste: lecker.de
Brug øl i mad https://voresmad.dk/kokkeskole/laekker-mad-med-oel
Mad med øl – igen https://www.webopskrifter.dk/334/
God side med en side med gode kødretter, deriblandt retter med svinekæber. Uhm. https://madsvin.com/category/kod/
Partnerlinks:
LinkCentralen.dk – siden med alle kvalitets-linksene.
https://linkcentralen.dk
Sønderjyske links:
Museum 1864
Eksportbryggeriet i Sønderborg
Godt spisested i Sønderborg
Godt spisested i Gråsten
Godt spisested i ved Rinkenæs med fantastisk udsigt tæt på
Guidet tour i grænseområdet